Уважаемые коллеги.

Мы запускаем новое направление в нашей работе — обучение всех желающих основам хлебопечения. У Вас кулинарная студия или Вы хотите привлечь в ваш ресторан больше гостей? Тогда мы можем приехать к Вам и провести мастер-класс по производству хлеба.

Мы знаем и верим, что настоящий вкусный хлеб может приготовить любой у себя дома без использования сложных приборов, поэтому предлагаем Вам наш демонстрационный мастер-класс «Хлеба. Мировые шедевры».

Программа МК «Хлеба. Мировые шедевры» включает в себя:

  • Закваски и дрожжи. Как они влияют на хлеб и организм человека. Технология выведения 4 видов закваски.
  • Основы работы с тестом и преимущества длительной холодной расстойки.
  • Выпечка 7 видов хлеба со всего мира:
    • Дактилья – Греческий хлеб из смеси пшеничной муки высшего сорта, пшеничной цельнозерновой муки и кукурузной муки.
    • Pain aux noix – Классический французский хлеб с грецкими орехами.
    • Baguette – Еще одна французская классика. Мы приготовим настоящие хрустящие багетты различной формы.
    • Irish soda bread – Ирландский содовый хлеб выпекающийся на пахте без дрожжей и закваски.
    • Salzbrezeln – Брецель — настоящий дух Германии. Этот удивительный соленый крендель стал символом всего хлебопечения Германии. Мы узнаем, что брецели бывают не только солеными и поговорим о вариативности вкусов.
    • Grissini Torinesi – Итальянские хлебные палочки. Непременный атрибут всех ресторанов Италии. Один из самых быстрых и простых рецептов приготовления хлеба.
    • Panettone – Итальянский сладкий хлеб с цукатами и изюмом. Вкус европейского рождества.
  • В качество подарка — 2 рецепта приготовления французских хлебов по старинным рецептам — это прекрасный подовый пшеничный и ржано-пшеничный хлеб на закваске по методу длительной холодной расстойки.

Длительность мастер-класса 6 часов, за которые выпекается 7 видов хлеба. Фото и видео-съемка разрешена.

Более подробная информация о работе компании доступна на нашем сайте www.opuscons.ru. А наши опытные менеджеры ответят на все интересующие вас вопросы по телефону 8 (987) 705-35-42 или  по почте info@opuscons.ru